Vanliga havrekakor

Vi ville skapa en kaka som du kan njuta av till frukost. Det här är våra enkla havrekakor. Den har en tät konsistens och när du tuggar kan du känna havrekornen.
Vi använder en hög andel havre, inklusive 30 % stora havreflingor importerade från Australien. Dessa flingor ångas, rullas och torkas, vilket ger dem en rik arom. Totalt utgör havre över 40 % av kakan, vilket ger en stark, rostad havresmak i varje tugga.
Kostfiberhalten är 6,2 gram per 100 gram. I vissa länder kvalificeras detta som ett "fiberrikt livsmedel".

Vi tar också hänsyn till behoven hos människor som hanterar sin vikt eller blodsockernivåer. Vi använder isomaltooligosackarid för att ersätta en del av det vita sockret. Denna typ av sötningsmedel orsakar en långsammare ökning av blodsockret.

Det uppskattade glykemiska indexet är runt 55, vilket faller inom det låga till medelhöga intervallet. Vi bakar kakorna vid en hög temperatur på 190 grader, vilket skapar ett krispigt yttre samtidigt som det håller insidan mjuk. Dessa enkla havrekakor är väldigt mättande-att äta två på morgonen kan hålla dig mätt fram till kl.

Du kan njuta av dem direkt. Varje kaka väger 12 gram och är individuellt förpackad, vilket gör den lätt att bära. Du kan också krossa dem i 5–10 mm bitar. Många använder dem som bas för cheesecakes istället för digestivekex, eftersom de ger en bättre konsistens.
Vi har även testat dem under frysförhållanden. De förblir krispiga efter att ha frysts in i -18 grader och sedan tinats upp. Eftersom havre innehåller naturliga oljor som kan förstöra, applicerar vi en antioxidantbehandling för att bibehålla fräschheten i upp till 9 månader i rumstemperatur.